Wednesday, November 7, 2012

Resep Sate Kelapa


Resep Sate
Bahan Resep Sate Kelapa:
500 gr daging has sapi, iris 3 x 3 x 3 cm
1 sdm minyak, untuk menumis
200 gr kelapa muda, kupas, parut memanjang
Tusuk sate

Haluskan:
3 buah cabai merah
1 sdt kunyit cincang
1 sdt lengkuas cincang
1/4 sdt jintan sangrai
3 siung bawang putih
1/2 sdt jahe cincang
1 sdt asam Jawa
5 butir bawang merah
1/2 sdt kencur cincang
2 sdt ketumbar sangrai
1 sdt garam
2 sdm gula merah

Cara membuat sate kelapa:
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat . Sisihkan.
  • Campur bumbu tumis, kelapa parut dan potongan daging, aduk rata. Diamkan selama 2 jam agar bumbu meresap. Sisihkan.
  • Tusuk tiap 3-4 potong daging berbumbu dengan tusuk sate sambil kepal-kepal dengan tangan hingga kelapa melekat pada daging dengan baik.
  • Panggang diatas bara api sambil balik-balik hingga daging matang. Angkat.
  • Sajikan hangat suhu ruang.
Untuk 18 tusuk

Selamat mencoba Resep Sate Kelapa.....



Resource:
Hidangan Lebaran Femina

No comments:

Post a Comment