Friday, August 31, 2012

Sayur Pindang Serani

Bahan :
Minyak untuk menumis
2 cm kunyit, bakar, iris tipis
1 cm jahe, bakar, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
4 buah cabai merah, potong kasar
1 potong lengkuas
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk
500 g daging sengkel, rebus, potong-potong, sisihkan kaldunya
100 g buncis, potong-potong
250 g kentang, kupas, potong melintang 1/2 cm
100 g kol, potong kasar
1/2 sdt asam jawa,larutkan dengan 1 sdm air panas

Cara membuat :
  • Panaskan minyak , tumis bumbu-bumbu hingga harum
  • Tambahkan daging berikut kaldunya, aduk rata.
  • Tambahkan buncis dan kentang. Masak hingga kedua bahan matang.
  • Tambahkan kol dan air asam, aduk rata.Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
  • Sajikan
Untuk 6 orang

Tips :
Untuk menghemat waktu rebus daging sehari sebelumnya

No comments:

Post a Comment