Wednesday, August 29, 2012

Sate Daging Bumbu Serundeng

Bahan resep sate:
500 g daging sapi bagian has dalam, potong 2 1/2 x 2 1/2 cm
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak
20 tusuk sate

Haluskan :
2 sdt ketumbar sangrai
2 siung bawang putih
1 sdt garam



Bumbu serundeng :
1/2 butir kelapa setengah tua, kupas, parut
1 sdt gula jawa
1/2 sdt garam
4 buah cabai merah, iris tipis, goreng
3 siung bawang putih, iris tipis, goreng
5 sdm bawang merah goreng
2 sdm kecap manis

Cara membuat sate :
  • Campur daging dengan kecap manis, minyak dan bumbu halus. Aduk rata. Biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap. Sisihkan.
  • Tusuk potongan daging dengan tusuk sate masing-masing 4 potong.
  • Panggang diatas bara api sambil balik-balik hingga matang. Angkat. Sisihkan.
  • Bumbu serundeng : sangrai kelapa parut bersama gula dan garam hingga kuning kecoklatan. Tambahkan cabai, bawang merah dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga kering. Angkat. Sisihkan.
  • Sajikan sate dengan bumbu serundeng.
Untuk 20 porsi
*Masakan asal Manado

 Jadikan Resep Sate Daging Bumbu Serundeng sebagai menu istimewa untuk keluarga Anda.......

No comments:

Post a Comment