Saturday, August 25, 2012

Pangek Daging Asam Pedas

Pangek Daging Asam Pedas

Bahan :
500 g daging sapi, potong dadu 2 cm
3 lembar daun jeruk, iris halus
2 cm lengkuas, cincang
1 tangkai serai, iris halus
500 ml air
3 buah asam kandis
1 lembar daun kunyit, sobek-sobek, simpulkan



Bumbu dihaluskan :
10 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
7 butir bawang merah
1 cm jahe
1 sdt garam

Cara membuat :
  • Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai. Remas-remas agar bumbu meresap.
  • Didihkan air, masukkan daging sapi beserta bumbu perendam, asam kandis dan daun kunyit.
  • Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging sapi hingga empuk.
  • Angkat dan sajikan. 
 Untuk 6 porsi

Jadikan Pangek Daging Asam Pedas sebagai variasi resep daging sapi untuk keluarga tercinta......


 
Sumber :
Kartini Newlook
Edisi Khusus Lebaran  ‘08. Hal. 28.

No comments:

Post a Comment