Thursday, August 30, 2012

Dendeng Kelapa Pedas

Bahan dendeng kelapa pedas :
1/2 butir (150 g) kelapa setengah tua, kupas kulit arinya, parut memanjang
150 g daging sapi giling tanpa lemak
minyak untuk menggoreng

Haluskan :
2 cabai merah besar, buang bijinya
2 sdt ketumbar sangrai
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas

1 sdm gula merah, sisir
1 sdt garam




Cara membuat dendeng kelapa pedas :
  • Campur kelapa parut, daging giling dan bumbu halus. Aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 20 bagian.
  • Pipihkan setiap bagian sambil dipadatkan hingga bergaris tengah 8 cm. Susun diatas loyang datar.
  • Panggang adonan dalam oven panas bersuhu 160⁰ C selama 15 menit hingga kering. Angkat.
  • Panaskan minyak banyak, goreng daging berbumbu atau dendeng hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
  • Sajikan hangat. 
Untuk 20 buah.



No comments:

Post a Comment